Irgendwie habe ich im Moment eine häusliche Phase. Nicht nur, dass ich gerade viel Spaß am Kochen habe und sogar mal wieder gebügelt und gesaugt und Wäsche gewaschen habe, nein, auch mental dürstet es mich gerade irgendwie nach Häuslichkeit, nach Haus, Familie, Mann, Hafen. Aber das geht sicher wieder vorbei. Anyway.

Nun habe ich also beschlossen, die Plätzchensaison einzuläuten. Ist das nicht etwas früh fragt Ihr Euch? Na aber seien wir doch mal ehrlich: Im Dezember können wir eh keine Plätzchen mehr sehen, weil sie uns zum Hals raushängen (bildlich gesprochen). Von dem her backe ich also lieber Kekse, wenn alle noch Lust darauf haben.

Mein erstes Mach- bzw. Backwerk sind Chocolate Coconut Cubes. Wobei ich bei der Gelegenheit auch gleich meinen derzeitigen Lieblingsblog vorstellen kann: Deliciousdays.com. Der gemacht wird von Nicole aus München, die mit ihrem herrlich leckeren Foodblog von der Times unter die 50 besten Webseiten gewählt wurde. Und wirklich, ihre erfrischende Einstellung zu Essen und Kochen, ihre kleinen Geschichten zu den Rezepten, die wundervollen Fotos (Essen zu fotografieren, so dass es nicht nach eklig aussieht ist schon eine Leistung für sich!) und natürlich die bodenständigen, realistischen und nachkochbaren Leckereien  ohne den sonst üblichen Schickschnack machen diesen Blog zu einer Inspiration der besonderen Art. Eine so starke Inspiration, dass ich mir gestern zwanghaft  eine Küchenwaage, einen Mörser, ein Muffinblech und diverse andere Utensilien besorgen musste.

Zurück zum Backen der Chocolate Coconut Cubes: Das Unternehmen wurde durch mehrere Vorkommnisse erschwert. Zum einen erwies es sich als schwierig, Butter, Zucker und Honig “schaumig” zu schlagen. Es wurde bei mir nur klumpig, ich nehme an die Butter war noch zu kalt. Zum anderen habe ich mich so auf den Duft von Keksen und Plätzchen gefreut, der beim Backen durch die Wohnung zieht. Und dann übermannt mich pünktlich zum Fertigstellen des Teigs endgültig mein Schupfen, der mich schon seit gestern plagt, und jeglicher Geschmacks- und Geruchssinn ist dahin. Das war sehr frustrierend. Nachdem die Würfel fertig gebacken waren, war die nächste Herausforderung, diese in Schokolade zu tauchen und in den Kokosflocken zu wälzen. Bei der dritten Packung Schokoguss hat es schließlich geklappt: Unbedingt Vollmilch, keine dunkle Schoki benutzen. Wieder was gelernt. Am Ende hat sich aber alles gelohnt! Die Dinger sind ultralecker, die Schokohülle knackt wunderbar wie in einer Magnum-Werbung und das Innenleben ist saftig, soft und ein Gaumenschmeichler. Und das ist ein Foto meiner Schoko-Kokos-Würfel – fast so schön wie die Originale, oder?

This entry was posted on Wednesday, November 5th, 2008 at 13:24 and is filed under Housework, Netzkram. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.